Кто является целевой аудиторией крафтовых пивоварен?

Невзирая на то, что крафтовое пиво - это очень индивидуальное произведение конкретного творца - так или иначе, каждый уважающий себя крафтовый пивовар рано или поздно приходит к вопросу: а кто же основной потребитель моего пива? Попробуем разобраться.